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24. Juni 2011

Besichtigung der Bäckerei K & U

Führung für BZCard-Inhaber durch die Produktion der Großbäckerei in Neuenburg.

An vier Terminen können BZCard-Inhaber bei der Bäckerei K & U in Neuenburg hinter die Kulissen schauen: am 12. und am 14. Juli 2011 jeweils um 9 Uhr, am 19. und 21. Juli 2011 jeweils um 19.30 Uhr. Mit einem Film und einer Präsentation stellt sich das Unternehmen vor. Es ist eine der größten Bäckereien in Deutschland. In fünf Bundesländern beschäftigt K & U insgesamt rund 5000 Mitarbeiter und betreibt etwa 800 Filialen.

In Neuenburg, einem der fünf Backbetriebe von K & U, erhalten die BZCard-Inhaber im Rahmen einer Führung auch Einblick in die Produktion. Hier stellen mehr als 160 Mitarbeiter, darunter 43 Bäcker, acht Bäckermeister, 42 Konditoren und sieben Konditormeister, täglich rund 56 Tonnen Backwaren her. Dabei bezieht K & U seine Rohstoffe vorrangig von heimischen Erzeugern. Das mehrfach ausgezeichnete Ausbildungsunternehmen legt Wert darauf, eine handwerkliche Bäckerei zu sein. Maschinen werden nur dort eingesetzt, wo die körperliche Belastung für die Beschäftigten zu groß wäre. So sehen die Besucher Teigknetanlagen, Portioniermaschinen, die Be- und Entladetechnik der Öfen, die Ultraschneideanlage für Kuchen und Torten sowie die vollautomatische Korbwaschstraße. Bei der rund zweieinhalbstündigen kostenlosen Besichtigung dürfen die Gäste natürlich auch Produkte von K & U verkosten.

Autor: sth