Die Weiderindhaltung spielt im Südschwarzwald eine immer wichtigere Rolle für den wirtschaftlichen Erfolg der Landwirte. Der Goldbachhof in Bernau ist einer von mehreren Biohöfen in der Region, der Mutterkühe auf der Weide halten.
Weiderinder! Auf den Weidfeldern der Bernauer Ortsteile sieht man herdenweise Mutterkühe mit ihren Kälbern grasen. Sie bieten Wanderern ein idyllisches Bild und erhalten mit ihrem Appetit auf Grünes die heimische Kulturlandschaft, was ganz im Sinne der Touristiker ist. Am Ende ihres kurzen Lebens landen die meisten Kälber als Bio-Weiderindfleisch auf den Tellern der Region. Der ...