Konkurrenz der leckeren Art
Black Forest Smoke & Wine Festival in Bad Bellingen lässt Herzen von Grillfreunden höher schlagen.
BAD BELLINGEN. Die dominierende Farbe nicht nur der Barbecue-Team- Unterstände beim zweiten Black Forest Smoke & Wine Festival im Kurpark ist schwarz. Schwarze Zelte, schwarze Schürzen, schwarze Handschuhe, schwarze Smoker schwarze Grillplatten, meistens schwarze Keramik-Grills. Und dann brauen sich am Himmel auch noch dann und wann schwarze Wolken zusammen. Die Laune dagegen ist alles andere als schwarz: Die ist blendend.
Kein Wunder, denn hier geht es um Spaß, Freude am Kochen, Braten, Grillen, Kreieren, Präsentieren und Verkosten. Die europäische und amerikanische Barbecue-Szene ist eigentlich eine große Gemeinschaft: Konkurrenz bei Wettbewerben wird als genussfreudige Herausforderung verstanden. Schließlich kann man vom "Nachbarbrutzler", so witzelt ein Team, immer etwas lernen. Nichtsdestotrotz geht jedes ...