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03. November 2009

Weltgrößter Wurstsalat

Eddi Stengritt häuft 180 Kilo auf den Teller / Versuch fürs Guinness-Buch der Rekorde.

BAD SÄCKINGEN. "Alles hat ein Ende, nur die Wurst hat zwei": Zwei fast endlose Enden hatte die Lyoner, aus der Eddi Stengritt am Samstag den größten Wurstsalat der Welt zauberte. 180 Kilogramm brachte der Gigant auf die Waage, mit dem der Wirt der Eddi-Bar Einzug ins Guinness-Buch der Rekorde halten will und gleichzeitig die Arbeit des Bad Säckinger Tierschutzvereins unterstützt.

Partystimmung herrschte schon am Samstagvormittag in der kleinen Kneipe in der Bergseestraße. Schließlich ist ein solch riesiger Wurstsalat nicht alle Tage zu bestaunen. So lockte der "Wurstberg" längst nicht nur Säckinger an. Eigens aus Stühlingen waren neugierige Zaungäste gekommen, um das Kunstwerk zu fotografieren. Allein 121 Kilo reine Lyoner hatten Eddi und Katja Stengritt mit ihren Helfern zu Wurstsalat verarbeitet, hinzu kamen sieben Kilogramm Edamer, 13 Kilogramm Gurken und jede Menge Zwiebeln, die in fein geschnittenen Ringen zusammen mit gut 20 Hühnereiern den Riesenwurstsalat garnierten.

In Portionen von jeweils fünf Kilogramm waren die feinen Wurststreifen mit dem schmackhaften Dressing auf Essig-Öl-Basis vermischt und mit Gewürzen abgeschmeckt worden.

Das Spezialrezept ist das Geheimnis von Eddi Stengritt, auf dessen Speisenkarte mit 800 Gramm der wohl größte Wurstsalat Bad Säckingens zu finden ist. Das war Stengritt allerdings zu wenig. So entstand die Idee des Weltrekordversuchs. Ein mit Alufolie ausgelegtes Planschbecken diente als Grundlage für den Wurstsalat, Holzstäbe und Aluschalen bildeten das Gerüst des Giganten, der bei offenem Fenster gut gekühlt auf die große Schlacht am kalten Büfett wartete.

Die begann um 13 Uhr. Dann durften die rund 400 Portionen gratis verspeist werden, wenngleich Spenden zugunsten des Bad Säckinger Tierschutzvereins natürlich gerne willkommen waren. Ob es letztlich tatsächlich zum Eintrag ins Guinness-Buch der Rekorde reicht, wird sich erst noch zeigen. Die Stimmen zweier unabhängiger Zeugen, Foto- und Videomaterial müssen nach London eingeschickt und dort ausgewertet werden. Ist der Wursthaufen am Ende doch zu klein, will Eddi Stengritt einen erneuten Versuch starten. Der nächste Wurstsalat-Gigant ist bereits in Planung. Und der soll, so versicherte der Wirt, noch größer werden.

Autor: Hildegard Siebold