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02. März 2011 11:21 Uhr

Restaurantbewertung

Guide Michelin: Drei neue Sterne für das Elsass

Schon seit Jahren genießen sie bei den Liebhabern der feinen Küche einen ausgezeichneten Ruf – jetzt wurden drei Restaurants im Elsass vom Guide Michelin ausgezeichnet. Vier andere müssen indes einen Stern lassen.

Zu den mit einem Stern ausgezeichneten Restaurants gehören Relais de la Poste in La Wantzenau bei Straßburg und La Cambuse im Straßburger Viertel La Petite France. Dort wirkt Babette Lefèbvre, eine der wenigen Frauen mit eigenem Restaurant in der Region. Loïc Lefèbvre erhält für sein Atelier du peintre in Colmar ebenfalls einen Stern. 23 Adressen führt der Gastronomieführer mit einem Stern auf. Vier Restaurants müssen jetzt darauf verzichten: Caveau d'Eguisheim, Hostellerie Paulus in Landser, Valet de Coeur in Ribeauvillé. Im Falle des Rendez-vous de chasse im Grand Hôtel Bristol in Colmar ist der Verlust des Sterns auf einen simplen Vorgang zurückzuführen – die deutsche Küchenchefin Michaela Peters hat inzwischen ihr eigenes Restaurant eröffnet.

La Fourchette des Ducs in Obernai und Le Cygne in Gundershoffen haben ihre zwei Sterne gehalten. Spitzenreiter ist und bleibt Marc Haeberlins Auberge de l’Ill in Illhaeusern mit drei Sternen.

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Autor: Bärbel Nückles