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Junge Winzer am Kaiserstuhl (17)

Dominik Schweizer (Winzergenossenschaft Burkheim)

Gerold Zink
  • Do, 16. Juli 2015, 16:07 Uhr
    Vogtsburg

Als Kellermeister in Burkheim setzt Dominik Schweizer auf kühle Gärung und einen Ausbau, der das Aroma schont, damit in den Weinen Frische und Vielfalt das Kaiserstuhls zu schmecken sind.

Dominik Schweizer  | Foto: Privat
Dominik Schweizer Foto: Privat
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Der Strukturwandel im Weinbau schreitet am Kaiserstuhl rasant voran. In immer mehr Betrieben übernimmt die junge Generation das Kommando. In einer Serie stellt die BZ die "jungen Wilden" vor. Heute ist Dominik Schweizer, Kellermeister der Burkheimer ...

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