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15. November 2017

Erklär's mir: Was ist ein Rezept?

Wenn Mama oder Papa Kuchen backen, liegen in der Küche oft ein Buch oder beschriebene Zettel. Im Buch oder auf den Zetteln steht das Rezept für den Kuchen. Es ist eine Art Gebrauchsanleitung. Wenn man sich danach richtet, ist die Wahrscheinlichkeit groß, dass der Kuchen am Ende auch schmeckt. Wer diese Gebrauchsanleitung liest, erfährt beispielsweise, welche Zutaten für den Kuchen benötigt werden – zum Beispiel Mehl – und bei welcher Temperatur der Kuchen im Backofen gebacken werden muss. Auch viele Lebensmittel im Supermarkt werden nach Rezept gemacht. Dort muss sogar sehr genau nach Rezept gearbeitet werden, weil jede Marmelade genau gleich schmecken muss. Auch die Schokocreme Nutella wird nach Rezept hergestellt. Der Nutella-Hersteller hat sich nun entschieden, mehr Zucker zu verwenden. Dagegen gibt es Widerstand, weil zu viel Zucker krank macht.

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Autor: bkr