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Erklär’s mir

Was essen Vegetarier?

Laetitia Bürckholdt
  • Do, 01. Oktober 2015, 00:00 Uhr
    Erklär's mir

Als Vegetarier bezeichnet man Menschen, die kein Fleisch essen. Viele von ihnen verzichten auf Schnitzel und Würstchen, weil sie meinen, dass eine Ernährung ohne Fleisch gesünder sei.

Was essen Vegetarier?  | Foto: Robert Kneschke / stock.adobe.com
Was essen Vegetarier? Foto: Robert Kneschke / stock.adobe.com
Viele tun es aber auch, weil ihnen die Tiere leidtun, die für das Fleisch geschlachtet werden müssen. Sie essen deshalb lieber Gemüse, Nudeln oder auch Tofu, eine aus Soja hergestellte Paste.Vegetarier verspeisen aber auch Produkte, die vom lebenden Tier stammen, wie zum Beispiel Käse oder Joghurt, die aus der Milch von Kühen gemacht sind.

Viel strenger sind die Menschen, die man Veganer nennt. Sie essen überhaupt nichts, was von Tieren kommt, also auch keine Produkte aus Milch. Und sie versuchen oft, auch in anderen Bereichen auf tierische Produkte zu verzichten, sie tragen zum Beispiel keine Schuhe aus Leder.

In Deutschland, so wird geschätzt, leben heutzutage fünf bis zehn Prozent aller Menschen vegetarisch, ein halbes bis ein Prozent sind Veganer. Es gibt aber auch viele Menschen, die nicht auf Fleisch verzichten, aber auch nicht so oft Fleisch essen. Man nennt sie Flexitarier, weil sie sich flexibel ernähren.

Ressort: Erklär's mir

  • Artikel im Layout der gedruckten BZ vom Do, 01. Oktober 2015: PDF-Version herunterladen

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