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Erklär’s mir

Wie machen Bienen Honig?

Martina Philipp
  • Di, 10. August 2021, 17:21 Uhr
    Erklär's mir

Honig entsteht im Bauch von Bienen. Alles was sie dafür brauchen, ist Blütennektar und Honigtau. Der Imker muss bei der Herstellung von Honig gar nicht mehr viel tun.

Wie entsteht Honig? Der Imker hat dami...; die meiste Arbeit machen die Bienen.  | Foto: dpa
Wie entsteht Honig? Der Imker hat damit nur wenig zu tun – die meiste Arbeit machen die Bienen. Foto: dpa
Bienen fliegen von Blume zu Blume, sammeln mit ihren Rüsseln zuckerhaltigen Blütennektar und Honigtau. Das ist ein süßer Saft von Nadeln und Blättern, den zuvor schon Läuse gesammelt und in Tröpfchen wieder ausgeschieden haben.

Bienen ernähren sich von Nektar und Honigtau, sie sammeln beides aber auch als Vorrat in ihrem Stock. Damit dort Honig entsteht, schlucken Bienen Nektar und Honigtau, so dass beides im Bauch in ihre sogenannte Honigblase gelangt. Dort werden die Pflanzensäfte mit Stoffen vermischt, die auf den Zucker wirken.

Später gibt die Biene den weiter entwickelten Pflanzensaft an eine Biene im Stock, die ihn wiederum weitergibt. Bei diesem ständigen Weiterreichen wird dem Pflanzensaft auch Wasser entzogen, so dass er immer dickflüssiger wird.

Ist der Honig gereift, legen ihn die Bienen in kleine Löcher aus Bienenwachs, den Waben, ab und verschließen diese mit Wachs. Der Imker muss nur noch den Honig mit einer Maschine aus den Waben schleudern und ihn in Gläser füllen.

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Ressort: Erklär's mir

  • Artikel im Layout der gedruckten BZ vom Do, 08. September 2011: PDF-Version herunterladen

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