Fotos: Durchprobiert auf der Plaza Culinaria in Freiburg

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Was Andrew Williamson hier in die Kamera hält, ist keine marmorierte Steinplatte sondern butterweiches weißes Nougat aus der Provence. Eine Süßigkeit aus Eiweiß, Zucker, Pistazien und, besonders wichtig, Lavendelhonig. "Man hat das Gefühl, man beißt in die Provence", sagt Williamsons Kollegin. Auszuprobieren am Slow-Food-Stand in Halle zwei.

Was Andrew Williamson hier in die Kamera hält, ist keine marmorierte Steinplatte sondern butterweiches weißes Nougat aus der Provence. Eine Süßigkeit aus Eiweiß, Zucker, Pistazien und, besonders wichtig, Lavendelhonig. „Man hat das Gefühl, man beißt in die Provence“, sagt Williamsons Kollegin. Auszuprobieren am Slow-Food-Stand in Halle zwei.Foto: Michael Bamberger


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