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18. September 2009

Das Rezept ist ein gut gehütetes Geheimnis

Der Männerchor Opfingen backt am Wochenende Zwiebelkuchen und serviert dazu neuen Wein

Wer heute, Freitag, in Opfingen einen leichten Zwiebelduft riecht, kann seiner Nase ruhig trauen. Der Männerchor Opfingen dünstet heute schon die Zwiebeln für sein 33. Wein- und Zwiebelkuchenfest am Samstag und Sonntag, 19. und 20. September.

Den Zwiebelkuchen backen die 44 Sänger und ihre Helfer immer selbst. "Das Rezept ist ein gut gehütetes Geheimnis", sagt der Vorsitzende Peter Aniol. So viel aber verrät er: Die Zwiebeln müssten schon am Tag vorher gedünstet werden, damit sie abtropfen können. Beim Fest wird der Kuchen dann laufend frisch zubereitet. Dazu gibt es neuen Opfinger Wein oder andere gute Tropfen. Und wer keinen Zwiebelkuchen mag, sollte sich an die Sängerfrauenküche halten.

Zum Festbeginn am Samstag, 14 Uhr, bekommen Senioren ein Viertele neuen Süßen und ein Stück Zwiebelkuchen spendiert. Für 16 Uhr haben sich Ortsvorsteher Hans Brand und die neue Tuniberger Weinprinzessin Sarah Kappeler angekündigt. Abends will Steffen Weiher mit Musik für Unterhaltung sorgen. Der Sonntag beginnt um 10.30 Uhr mit einem Festgottesdienst im Winzerschopf. Nach dem Mittagessen spielt dann der Opfinger Musikverein, die Sängerfrauen servieren dazu selbst gebackenen (süßen) Kuchen.

Autor: bas