BZ-FERIENAKTION

Simone Höhl

Von Simone Höhl

Mo, 28. August 2017

Freiburg

WEINBAUINSTITUT

Ecken und Kanten in der Weinflasche

Alter Wein hat viele Fans. Aber wie steht’s eigentlich um den Wein der Zukunft? Das zeigt das Staatliche Weinbauinstitut Freiburg. Es entwickelt und erforscht "Piwis" – pilzwiderstandsfähige Rebsorten, die den Einsatz von Spritzmitteln reduzieren und nachhaltigeren Anbau ermöglichen sollen. Die Reben bringen Weine mit geschmacklichen Ecken und Kanten hervor, erklären die Fachleute des Instituts. Sie werden die Besucher zur Besichtigung in den Weinberg bringen. Natürlich wird beim Institutsbesuch auch probiert und dabei in die Sensorik und die Aromen im Wein eingeführt – unter anderem mit dem Getränk aus der Box, also einem Karton. Zudem ist bei der Wetterstation und der Vorstellung eines Prognosesystems zu erfahren, wie ein Smartphone die Reben vor Krankheiten schützen kann.



Dienstag, 29. August, 14 Uhr

Staatliches Weinbauinstitut Freiburg, Merzhauser Straße 119.

Nächste BZ-Ferienaktion: Dienstag, 5. September, 14 Uhr: Versteckte Ecken, ein Besuch in der alten Haftanstalt.