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22. Juli 2009 16:54 Uhr

Neues Lokal öffnet am 31. Juli

"Coucou" schallt’s aus dem Breisacher Tor

Nach einem Jahr Bauzeit ist es demnächst soweit: Dann öffnet das "Coucou" im historischen Breisacher Tor in zentraler Lage an der Rempartstraße. Das gastronomische Konzept ist ambitioniert.

"Coucou" schallt’s vom Freitag, 31, Juli, an aus dem Breisacher Tor: Dann öffnet dort die Kombination von Café,Bar und Restaurant, die nach dem französischen Kuckuck benannt ist. Auf 550 Quadratmeter Fläche entstehen 120 Sitzplätze im Inneren denkmalgeschützten Gebäudes und 200 im Biergarten. Das "Coucou" wird damit zu den größten Gastro-Objekten in Freiburg zählen.

Um das operative Geschäft im "Coucou" werden sich die Geschäftsführer Didi Broscheit und Wulf Piazolo kümmern, Stefan Brandes (Küche), Frank Kaiser (Personal) und Markus Rogg (Controlling) stehen ihnen zur Seite. Im "Coucou" werden 30 Festangestellte und 30 Aushilfen arbeiten. Betreiber des Lokals wird die neu gegründete "Breisacher Tor GmbH" sein. Das Konzept entwickelt hat wiederum die Bellini GmbH, deren Geschäftsführer Didi Broscheit und Markus Rogg sind.

Das Lokal wird sieben Tage die Woche von 8 Uhr morgens bis 2 Uhr abends offen sein. Die Inneneinrichtung und das Logo des Lokals wurden vom aufstrebenden Offenburger Künstler Stefan Strumbel gestaltet – dessen Markenzeichen sind die bunten Kuckucksuhren. So kam das Lokal auch zu seinem Namen.

Das Breisacher Tor ist 1677 gebaut worden und war einst Teil der Vaubanschen Befestigungsanlagen. Die Stadt Freiburg hatte das Gebäude vor zwei Jahren an den Bauträger Peter Unmüßig verkauft. In drei Stockwerken entstehen derzeit Seminarräume der Universität, die künftig von täglich rund 300 Studierenden genutzt werden.

Autor: rö