Wie alle Deutschen lieben auch Freiburger frisches Brot. Doch was machen die örtlichen Bäckereien, wenn sie zu viel davon produziert haben? Spenden, weiterverwerten – und noch viel mehr.
Deutschland ist eine regelrechte Brotnation. Brot, Brötchen und Brezeln werden hier hoch geschätzt. Das spiegelt sich in den Städten wider, allein im Kern der Freiburger Innenstadt finden sich mehr als 20 Bäckereifilialen.
Eine Frage, die man sich selten stellt: Was passiert am Ende eines jeden Tages mit Brot, Brötchen, ...