Weil essen verbindet
Freiburger Pilotprojekt Zusammen Kaffee lädt zum internationalen Mittagstisch.
Türkisch, karibisch, afrikanisch: Im Strandcafé auf dem Freiburger Grethergelände gibt es einen internationalen Mittagstisch. Ambitionierte Hobbyköche, Ehrenamtliche und ein Freundeskreis haben das Pilotprojekt "Zusammen Kaffee" ins Leben gerufen.
Wie grüne Zigarren liegen sie in einem großen Topf unter einer Schicht pikant gefüllter Auberginen: "Ich hole die Weinblätter für meine Dolmas im Juli vom kleinen Weinberg meines Nachbarn", erzählt Zeynep Demir. Gleich nach der Ernte werden sie gesalzen, in Gläser geschichtet und ...