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11. Februar 2012

Herdern

Aus der Orangerie wird ein Thai-Restaurant

Seit einigen Monaten stehen die Räumlichkeiten der „Orangerie“ in der Richard-Wagner-Straße 54 schon leer. Doch nicht mehr lange: Ein Zettel an der Tür weist auf die baldige Eröffnung eines Thai-Lokals hin, das „Chada Thai“.

Der neue Inhaber der Lokalität, Klaus Leber, bestätigt: "Wir planen Anfang April aufzumachen. Seit November sind wir Mieter und bauen um." Leber betreibt mit seiner Frau, Araya Leber, bereits zwei thailändische Gaststätten in Malterdingen und Lahr. Der Betrieb in Lahr soll geschlossen werden, die Räumlichkeiten seien zu klein, so Leber. Und: "Wir wollten schon lange nach Freiburg. Viele unserer Kunden kommen aus Freiburg."

Dass die "Orangerie" nicht mehr existiert und freie Räume hinterlassen hat, haben ihm genau diese Kunden dann auch berichtet: "Es war purer Zufall. Gäste aus Herdern haben uns darauf hingewiesen." Restaurantbetreiber Leber ist glücklich über den neuen Standort: "Herdern ist sehr schön und mit einigen Kunden können wir auch schon rechnen. Die wollten immer, dass wir nach Freiburg kommen, damit sie nicht so weit fahren müssen."

Bürgervereinsvorsitzende Ingrid Winkler sagt, dass es schon lange das Gerücht gegeben habe, in die ehemalige "Orangerie" ziehe eine asiatische Gastronomie ein. Winkler meint: "Wenn der neue Betreiber ein gutes Konzept hat und eine nette Atmosphäre bietet, könnte das klappen. Wir sind offen und freuen uns auf Neues. Einen Asiaten haben wir im Kern von Herdern bisher ja noch nicht." Das plötzliche Verschwinden der "Orangerie" kann sich die Bürgervereinsvorsitzende nicht erklären: "Wir haben nie eine offizielle Meldung erhalten. Es ist auf jeden Fall schade, denn die ,Orangerie’ war beliebt." Was aus seinem Vormieter wurde, weiß Leber auch nicht: "Niemand weiß, was da passiert ist. Es heißt, plötzlich waren sie weg. Die Post kommt allerdings immer noch."

Leber plant für das "Chada Thai" in der Richard-Wagner-Straße etwa 17 Tische für den Innenraum ein, im Außenbereich will er eine Terrasse mit zehn bis zwölf Tischen gestalten. Im "Chada Thai" sollen in der Küche drei Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter beschäftigt werden, im Servicebereich drei bis vier. Die Speisekarte wird natürlich typisch thailändisch sein: Von der Zitronengras-Suppe mit Garnelen über thailändische kalte Tapas wie Glasnudeln mit gehacktem Schweinefilet bis zu traditionellen Enten- und Meeresfrüchte-Gerichten.

Autor: Julia Dreier