14. Februar 2009

Gastronomie

Badisch schmeckt's: Im "Süden" im Freiburger Vauban-Quartier

Restaurantkritik Süden Freiburg | Foto: pam

So wie jedes Dorf seine Wirtschaft hat, braucht in der Stadt auch jeder Stadtteil sein Lokal – auch ganz junge Stadtteile wie das längst in aller Welt berühmte Öko-Vorzeigequartier Vauban. Das ist dort, wo Freiburg am grünsten grünt. Jetzt ist auch in Vauban die gastronomische Lücke geschlossen worden.

"Süden" heißt das Restaurant, das mittendrin am Alfred-Döblin-Platz liegt. Das ehemalige Kasernengebäude beherbergt auch das Stadtteilzentrum, in dessen Aushangkasten Nicht-Vaubanler spannende Entdeckungen machen können wie Kurse für Deeskalationsstrategien und Tanztherapie. Natürlich hat der "Süden" sich auf die Quartiersbewohner eingestellt: So gibt’s auf der Mittagskarte Sellerie-Tofuragout mit gerösteten Kernen und Curry-Jasminreis (vegan) oder Maispfannkuchen (vegetarisch).

Aber eben nicht nur. Der "Süden" ist ansonsten ein ganz normales, gemütliches Restaurant mit einem ansprechenden Gastraum mit Theke und einem großen hellen Nebenraum. Gekocht wird bodenständig und mit frischen Zutaten, für die Fleischesser gibt’s Fleisch von der Merzhauser Metzgerei Lehmann.

Sehr lecker und wunderbar rosa war das Entrecôte mit ebenso feinen hausgemachten Spätzle. Die Salatkarte ist groß und die Preise im früheren Kasernenbau sind einigermaßen zivil, der Service leger, aber behände.

Viele zieht es in Richtung "Süden". Die Mischung der Gäste ist bunt bis interessant: Quartiersbewohner, Studenten oder auch schon mal eine kleine Fachtouristen-Reisegruppe aus Südkorea oder Japan, die sich hier nach einer Führung durch die "Green City" stärkt und noch einmal rekapituliert, was sie über Sonnenstrom und Mülltrennung Neues erfahren hat. Sehr schön ist auch der zweigeteilte Freisitz mit Tischen auf einer Veranda und auf dem Döblin-Platz. Allerdings hissten bei unserem Besuch Nachbarn gegen 18.30 Uhr ein weißes Laken mit der Aufschrift "Ruhe! Hier schlafen Kinder".

Restaurant "Süden": 79100 Freiburg, Alfred-Döblin-Platz 1, Tel. 0761/ 45687161, Fax: 0761/45687169. Geöffnet: Mo–Do 11.30–1 Uhr, Fr/Sa 11.30–2 Uhr, So und Feiertag 10-1 Uhr.

Kategorie: A (= die einfache, rustikale Küche)

Gesamtnote: 7,7 von 10 Punkten

Küche: 8 Punkte (wird doppelt gezählt)
Service: 8 Punkte
Ambiente: 8 Punkte
Weinangebot: 7 Punkte
Preis/Leistung: 7 Punkte

Sonst noch: Sonst noch: An Sonn- und Feiertagen gibt es von 10 bis 14 Uhr Brunch.