Auf die richtige Würzung kommt es an: Poulardenbrust mit Gemüsepotpourri kommt am besten mit einer kräftigen Chorizo-Füllung samt scharfem Senf auf den Tisch. Hier das Rezept.
Hahn im Korb? Hähnchen im Gemüsebett Foto: stechl
Gerichten mit Hähnchen- oder Poulardenbrust geht der Ruf der gepflegten Langeweile voraus. Und das ja nicht ganz zu Unrecht. Man muss sich würzmäßig also schon etwas einfallen lassen, damit Pep an ein solches Essen kommt. Eine gute Möglichkeit ist es, dabei ...
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