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Genusswandern in Südbaden (56)

Im Gasthaus zum Strauß bei Siedelbach backt der Seniorwirt das Brot

Thomas Winckelmann

Von

Sa, 26. März 2011 um 00:00 Uhr

Gastronomie

Zwischen Hinterzarten, Breitnau und Titisee-Neustadt liegt das Gasthaus zum Strauß im Siedelbachtal. Es heißt von alters her auch Schlegelfranzenhof.

Nach einem Großbrand 1997 neu erstanden: der Schlegelfranzenhof zum Strauß.  | Foto: Thomas Winckelmann
Nach einem Großbrand 1997 neu erstanden: der Schlegelfranzenhof zum Strauß. Foto: Thomas Winckelmann
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Inmitten von Wäldern und Weiden liegt das Gasthaus "Zum Strauß" im oberen Siedelbachtal im Dreieck zwischen Hinterzarten, Breitnau und Titisee-Neustadt. Das Gasthaus soll nach Überlieferung bereits schon seit dem Jahr 1700 bestehen. Der älteste schriftliche Nachweis stammt aus dem ...

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