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Donnerstag, 18.06.2009

Freiburg-Wiehre

Café au lait bleibt doch erhalten

Pächterwechsel bedeutet nicht das Ende fürs "Café au lait". Mehr

Montag, 15.06.2009

Bilder des Tages: HAT SCHILLER

Bilder des Tages: HAT SCHILLER

Flusskrebse gegessen? Im Schillerjahr muss auch diese Frage gestellt werden. Denn das Hotel Römerbad in Badenweiler (wo Schiller nie war) serviert ein Schiller-Menü, angerichtet nach einem Kochbuch aus dem Jahr 1803 - also aus Schillers ... Mehr

Dienstag, 02.06.2009

Riechen, schmecken, ausspucken: Alltag eines Sommeliers am Kaiserstuhl

Menschen von hier

Riechen, schmecken, ausspucken: Alltag eines Sommeliers am Kaiserstuhl

BZ-Portrait: Für Philipp Hettich aus Bahlingen am Kaiserstuhl ist Sommelier ein Traumberuf Mehr

Samstag, 30.05.2009

Neuer Fanshop und Ticketservice

SC Freiburg gibt Stadionkneipe "Das SC" definitiv auf

Nun steht es fest: Bundesligaaufsteiger Sportclub Freiburg wird ab der kommenden Saison im Badenova-Stadion definitiv keine Stadiongaststätte mehr haben. Mehr

Freitag, 29.05.2009

Die Münsterwurst erobert die Stadt

Neue Imbisse in der Freiburger City

Die Münsterwurst erobert die Stadt

Die Freiburger Münsterwurst erobert neues Terrain: Familie Meier, die seit über 50 Jahren auf dem Münsterplatz Lange Rote verkauft, hat in der Innenstadt einen weiteren Imbiss eröffnet. Sie folgt damit einem Trend, der seit wenigen Jahren in ... Mehr

Montag, 25.05.2009

Bewegter Erdbeermarkt: Längere Saison, neue Sorten, mehr Einnahmen

Heftiger Wettbewerb

Bewegter Erdbeermarkt: Längere Saison, neue Sorten, mehr Einnahmen

Erdbeerbauern in Südbaden haben einen Weg gefunden, wie so trotz niedriger Preise ihre Einnahmen steigern können. Mit frühen und späten Sorten weiten sie die Saison aus, um so länger Umsatz machen zu können. Mehr

Sonntag, 24.05.2009

Grenzach-Wyhlen: Spargel- und Erdbeerfest

Grenzach-Wyhlen: Spargel- und Erdbeerfest

Das zweite Spargel- und Erdbeerfest der Dunnerloch-Zotteli-Clique in Grenzach-Wyhlen lockte Tausende an. Tolle Spezialitäten, Musik, ein Künstlermarkt und Spiele für die Kinder waren mit bestem Wetter das Erfolgsrezept. Mehr

Mittwoch, 20.05.2009

Punktsieg für das Genießerland

Punktsieg für das Genießerland

Gault Millau widmet dem Südwesten einen eigenen Gastroführer Mehr

Donnerstag, 14.05.2009

Die liebsten Spargelrezepte der Badischen Zeitung

Spargel Special

Die liebsten Spargelrezepte der Badischen Zeitung

Neben dem Klassiker mit Sauce Hollandaise und Kratzete gibt es viele andere Möglichkeiten der Zubereitung. Die BZ stellt ihre liebsten Rezepte vor. Mehr

Samstag, 09.05.2009

Im früheren Nachtclub "Red Paradise" wird tonnenweise Müll herausgeholt

Räumarbeiten.

Im früheren Nachtclub "Red Paradise" wird tonnenweise Müll herausgeholt

Räumarbeiten im ehemaligen Gasthaus "Kreuz" in Brennet, das zuletzt den Nachtclub "Red Paradise" beherbergte, fördern Unrat von unfassbarem Ausmaß zutage. Mehr

Freitag, 08.05.2009

In vino veritas

In vino veritas

Ein halbvolles Glas Wein und viel Neugierde – mehr benötigt der Messebesucher in Offenburg nicht Mehr

Donnerstag, 07.05.2009

Vor der Badischen Weinmesse gärt es

Heimische Winzer ärgert, dass sich Konkurrenz aus Italien präsentiert / Weinbau-Chef gelassen Mehr

Samstag, 02.05.2009

Genuss von der Stange

Genuss von der Stange

Makellos weiß oder in frischem Grün: Zwei Monate lang ist der Spargel unser aller Liebling / Von Stefan Hupka Mehr


WEINKELLER: Warten, nicht jammern

WEINKELLER: Warten, nicht jammern

Der Mensch neigt zunehmend zur Ungeduld. Aufgefallen ist mir das mal wieder, als letzten Samstag das Freiburger Strandbad öffnete - so früh wie noch nie. Wobei ich nicht die Badöffnung als Zeichen zeitgenössischer Hibbeligkeit deute, sondern die ... Mehr

Mittwoch, 29.04.2009

MENSCHEN VON HIER: Beim Rotwein ist der Holländer ein Überflieger

Winzer Jacob Duijn aus Bühl baut nach Rudolf Steiners Lehre an Mehr

Dienstag, 28.04.2009

Folie macht’s möglich: Erste Erdbeeren am Kaiserstuhl

Ernteauftakt

Folie macht’s möglich: Erste Erdbeeren am Kaiserstuhl

Rund zwei Wochen nach Ostern ist in Baden-Württemberg die Erdbeersaison eröffnet worden – und zwar, wie so oft, in Südbaden. Den Auftakt machte Bahlingen am Kaisestuhl. Noch spielt dabei ein Plastikprodukt eine Rolle. Mehr

Samstag, 25.04.2009

Leckeres vom Bahndamm

Leckeres vom Bahndamm

Der Sauerampfer steht im Schatten des allgegenwärtigen Bärlauchs. Das hat er nicht verdient Mehr

Samstag, 18.04.2009

Bilder des Tages:

KINDER

Bilder des Tages:

HASE:Am Sonntag, 19. April, 15 Uhr, zeigt das Happy-End-Figurentheater das Stück "Der blaue Hase Fridolin" im Alten Wasserwerk in Lörrach: Ein Figurentheater zum Mitsingen für Kinder ab drei Jahren. Reservierung: 07621/927915. (FOTO: BZ) Mehr

Dienstag, 14.04.2009

Restaurants in Freiburg

Iss dich glücklich: Best of Bio in der Suppenschüssel

ISS DICH GLÜCKLICH: Der Öko-Take-Away bietet Suppen, Crêpes und trendige Mineralwässer. Mehr

Donnerstag, 09.04.2009

Zungenzauber aus dem Garten Schweden

Zungenzauber aus dem Garten Schweden

Frische Meeresfrüchte, aromatische Pilze und Beeren, zartes Wild und viele innovative Ideen: Die westschwedische Küche ist eine Entdeckung / Von Jens Schmitz Mehr

Mittwoch, 08.04.2009

Neu: "Grüner Markgräfler"

Für Freunde des Gutedels

Neu: "Grüner Markgräfler"

Neun Winzer im Markgräflerland haben eine neue Spezialität aus der Gutedeltraube kreiert, den "Grünen Markgräfler". Mehr

Samstag, 04.04.2009

WEINKELLER: Edle Tropfen, gute Politik

WEINKELLER: Edle Tropfen, gute Politik

Gestern hat Angela Merkel Barack Obama bei seiner ersten ausgedehnteren Europa-Tour als amerikanischer Präsident in Baden Baden empfangen. In der Stadt also, in deren Namen unsere Weinregion gleich als Doppelpack untergebracht ist. Ich hoffe, dem ... Mehr

Donnerstag, 02.04.2009

Der "Langen Roten" so nah wie noch nie

BZ-Mitarbeiterin beweist sich als Wurstverkäuferin

Der "Langen Roten" so nah wie noch nie

"Ich mach’ jeden Job", heißt eine neue BZ-Serie: In der ersten Folge geht es um die Wurst. Nicht um irgendeine, nein, um die weltberühmte "Lange Rote" vom Münsterplatz. Mehr

Samstag, 28.03.2009

Gezogen, nicht gebraten

Gezogen, nicht gebraten

Pochiertes Kalbsfilet für die Osterzeit: Wie ein edles Stück Fleisch ganz ohne Fett zubereitet wird Mehr

Samstag, 21.03.2009

Knoblauchs wilder Bruder

Knoblauchs wilder Bruder

Der Bärlauch sprießt wieder – und bringt Frische und Farbe in die Frühlingsküche / Von Silke Kohlmann Mehr