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17. März 2010
Genusswandern in Südbaden
Zum Stilzerfritz in Emmendingen: Bei Most und schöner Aussicht
GENUSSWANDERN IN SÜDBADEN (3):Im Garten des Gasthauses "Zum Stilzerfritz" genießt man auch den Most und die Aussicht.
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In einer Lichtung gelegen und von Obstbäumen umgeben: das Gasthaus „zum Stilzerfritz“. Foto: GERHArd Walser
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Der letzte Anstieg durch den dichten Buchenwald hat es in sich, doch dann öffnet sich nicht nur die Landschaft, sondern auch das Herz. Wie auf einer alten Ansichtskarte liegt es in einer Lichtung von Streuobstwiesen: das Gasthaus "Zum Stilzer-fritz". Das Gebäude aus rotem Sandstein schmücken blühende Geranien, und im Bauerngarten bekommt der Gast einen Eindruck von der Vielfalt regionaler Produkte: Stangenbohnen, Salatköpfe, Kräuter, Lauch, Zwiebeln, Blumen und Beerensträucher.
Hausmannskost in bestem Sinne bietet die Küche von Ingrid Gut, die am liebsten Früchte und Gemüse aus dem eigenen Garten verwendet – etwa für ihre Kuchen oder den leckeren Salat. Unter der Woche ist die Vesperkarte überschaubar, die meisten Wanderer oder Mountainbiker bestellen die legendären Speckeier, Bratwürste, Vesperteller oder einen Wurstsalat. Wer sich vorher anmeldet oder am Sonntag vorbeischaut, der kann sich auch auf knusprige Brägele mit Bibbeleskäs freuen oder auf Nachfrage das einzige Sonntagsgericht ordern.
Vor allem bei schönem Ausflugswetter sind die Plätze rar in der kleinen Gaststube, und die Besucher rücken an den Tischen und den Bierbänken draußen im Freien zusammen oder setzen sich mit einem Weizen oder einem Glas hausgemachtem Most unter die Obstbäume. Man kommt ins Gespräch oder beobachtet das grandiose Panorama vom Hünersedel bis zum Kandel und zum Hörnleberg.
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Ingrid Guts Großvater Friedrich Reinbold baute das Gasthaus 1922 bis 1925 mit Nachbarhilfe auf. Dem Nebenerwerbslandwirt wurde nach einer Kriegsverletzung ein Holzbein angepasst, was ihm und dem Gasthaus den eigentümlichen Namen "Stilzerfritz" einbrachte.
Anfahrt: mit dem Auto über die Kreisstraße 5136 Richtung Freiamt , zwischen Mundingen und Ottoschwanden geht's zu einer Stichstraße rechts ab. An der Kreuzung ist auch eine Bushaltestelle: etwa 500 Meter bis zum Gasthaus.
Gasthaus "Zum Stilzerfritz":
Inhaber: Ingrid Gut, Amsenhof 3,
79312 Emmendingen, Tel. 07645/391.
Keine Homepage.
Öffnungszeiten: ganzjährig , 10 bis 21 Uhr, Dienstag und Mittwoch Ruhetag, ab März: 10 bis 19 Uhr, ab Mai: 10 Uhr bis Sonnenuntergang, September und Oktober: 10 Uhr bis 19 Uhr.
Inhaber: Ingrid Gut, Amsenhof 3,
79312 Emmendingen, Tel. 07645/391.
Keine Homepage.
Öffnungszeiten: ganzjährig , 10 bis 21 Uhr, Dienstag und Mittwoch Ruhetag, ab März: 10 bis 19 Uhr, ab Mai: 10 Uhr bis Sonnenuntergang, September und Oktober: 10 Uhr bis 19 Uhr.
DIE TOUR
DIE TOUR
Durch Mischwald zur Kapelle
Länge: 7 km, Höhenmeter: 100 m. Start und Ziel der zweistündigen Runde durch den dichten Mischwald mit alten Eichen und Buchen ist der "Stilzerfritz". Ein schmaler Pfad (hier wird’s auch für geländegängige Kinderwagen schwierig) führt hinab in den Bruderhäusledobel zur Ruine der gleichnamigen ehemaligen Einsiedelei, die etwas abseits des Weges liegt.
Auf dem Wanderweg mit der gelben Raute (später grüner Punkt) erreicht man den Wöpplinsberg, wo die Kapelle des Hofgutes aus dem Jahr 1876 inmitten einer Wiese zu einem Abstecher und Picknick einlädt. Über die "gebrannte Eiche", benannt nach einem vom Blitz gespaltenen Baum, den Petersgraben und das Aubächle (blaue Raute) führt der Rückweg zum "Stilzerfritz". Der abschließende Anstieg, vorbei am Amsenhof, ist dank des breiten Forstwegs gut zu bewältigen.
Autor: bz
Autor: Gerhard Walser
