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Eismanufaktur

Das Ebringer Bolleschlotzer-Eis ist kalt und köstlich

Gabriele Hennicke

Von

Sa, 14. Juli 2018 um 22:32 Uhr

Gastronomie

Zitrone-Holunderblüte, Haselnuss-Piemont, Boar-Gin-Himbeere, Birne-Weißburgunder – das sind vier der zwölf Eiskreationen, die Caroline Dietsche in der Eismanufaktur Bolleschlotzer herstellt.

Was gibt es  im Sommer  Schöneres, als...ktur mit der Sorte Boar-Gin-Himbeere.   | Foto:  heg
Was gibt es im Sommer Schöneres, als ein paar leckere Eisbollen zu schlotzen? Caroline Dietsche in ihrer Ebringer Eismanufaktur mit der Sorte Boar-Gin-Himbeere. Foto:  heg
Auf dem Arbeitstisch stehen zwei Behälter mit einer pinkfarbenen Flüssigkeit. Das ist eine Mischung aus pürierten Himbeeren, Tonic Water, Rohrohrzucker und Zitronensaft und damit alles, was gleich zu Himbeereis verarbeitet wird, wie Caroline Dietsche erklärt. Hinzu kommt der Boar Gin, der auch auf dem Tisch bereit steht. Die feine Spirituose ...

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