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Perlen der Provinz

Im Säckinger Culinarium trifft Kartoffelsalat auf Masala

Hans Christof Wagner

Von

So, 11. März 2018 um 20:41 Uhr

Gastronomie

Der Sonntag Vermutlich gäbe es das Culinarium in Bad Säckingen nicht, wenn Christian Zimmermann in seiner Jugend nicht Vegetarier gewesen wäre.

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Die Rezepte für seine Currys hat Koch Christian Zimmermann aus Thailand, Indien und Vietnam mitgebracht. Foto:  hcw
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Weil er unzufrieden war mit dem Angebot an fleischlosen Gerichten in der Gastronomie, fing er an, zu Hause selbst zu kochen. Damit wurde der Grundstein für das ...

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