Gastwirte in Südbaden suchen händeringend Personal. Viele Stellen bleiben unbesetzt. Die Folge: Betriebe verkürzen ihre Öffnungszeiten – obwohl die Nachfrage der Gäste da ist.
Laufen die Kellner und Köche in Scharen davon? Die Statistik sagt etwas anderes. Demnach ist die Zahl der sozialversicherungspflichtig Beschäftigten im Gastgewerbe gestiegen – auch die Zahl der Auszubildenden im Kochberuf.
Vergangene Woche sorgte ein Ausflugslokal in Lahr mit einem Facebook-Eintrag für Aufsehen: "Trotz enormer Anstrengung ist es uns nicht ...