Das "Rößle" kommt in neue Hände

skk
Mi, 06. Dezember 2017
Hüfingen

Treugast Hotellerie übernimmt das Gasthaus und Hotel in Fürstenberg / Das Ehepaar Wolfsteiner bleibt aber an Bord.

Andrea und Xaver Wolfsteiner in ihrem ...ierten Betreibergesellschaft geführt. | Foto: Roland Sigwart — Andrea und Xaver Wolfsteiner in ihrem „Rößle“ in Fürstenberg. Hotel und Gasthof werden ab dem 1. Januar 2018 von einer auf Gastronomie spezialisierten Betreibergesellschaft geführt. Foto: Roland Sigwart

HÜFINGEN (hon). Über viele Jahre hinweg erlebte die Baar ein Aussterben der gut bürgerlichen Gastronomielandschaft. Erlebnisgastronomie und ausländische Familienbetriebe sprangen in die Lücke. In diesen unruhigen Zeiten war das "Rößle" in Fürstenberg so etwas wie ein Fels in der Brandung. In über 30 Jahren hat das Ehepaar Andrea (56) und Xaver Wolfsteiner (59) ihr Hotel samt Gasthof zu der wohl renommiertesten Gastronomie-Adresse auf der Baar nach dem Aasener Öschberghof gemacht.

Vom 1. Januar 2018 an übernimmt die Treugast Hotellerie das "Rößle", Wolfsteiners werden aber weiterhin für ihre Gäste da sein: Er als Souschef mit Schwerpunkt Qualitätsmanagement in der hoteleigenen Küche, sie übernimmt ...