Wenn Sie sich diesen Artikel vorlesen lassen wollen benutzen Sie den Accesskey + v, zum beenden können Sie den Accesskey + z benutzen.

25. September 2008

Alles Bio, oder was?

Vita-Naturmarkt in Freiburg: Wer auf Bio besteht, hat eine große Auswahl und muss auf nichts verzichten

Als Ursula und Edgar Rieflin ihren Vita-Naturmarkt in der Robert-Bunsen-Straße in Freiburg Nord 1985 gründeten, taten sie es als Überzeugungstäter. "Wir konnten doch nicht gegen etwas sein, ohne Alternativen aufzuzeigen", bestätigt Edgar Rieflin, "und unsere Alternative war der Verkauf von Produkten aus kontrolliert biologischem Anbau."

Als "Öko" sieht er sich allerdings dennoch nicht: "Für uns ist Bio kein strenges Dogma, sondern Selbstverständlichkeit. Frische Waren mit gutem Geschmack, ohne chemische Zusatzstoffe angebaut – davon sind wir überzeugt".

Aus der Alternative ist inzwischen ein Naturmarkt mit rund 20 Mitarbeitern geworden. Und er ist und bleibt ein Familienbetrieb, denn die Kinder der Rieflins, Christina und Sebastian, wissen jetzt schon, dass sie den Laden weiterbetreiben wollen, wenn ihre Eltern in den Ruhestand gehen.

Jetzt wurde aber erst einmal umgebaut und modernisiert: So wurde unter anderem der Eingangsbereich neu gestaltet. Sieben Tische locken die Gäste, nach dem Einkauf noch einen Biokaffee und -kuchen auf der Terrasse vor dem Eingang zu genießen. Und vielleicht ein kleines Schwätzchen mit den Betreibern zu halten. "Wir stehen für kundenorientierten, persönlichen Service", erklärt Rieflin, "falls Fragen auftauchen sollten, helfen wir immer gerne weiter."

Auch in Sachen Parkmöglichkeit wurde einiges getan. Neue Parkflächen sind dazu gekommen, so dass der Bioladen jetzt noch besser mit dem Auto zu erreichen ist. "Direkt vor die Tür und dann rein", freut sich Rieflin.

Wichtig ist ihm auch, dass sein Vita-Naturmarkt samstags jetzt bis 18 Uhr statt bis 16 Uhr geöffnet hat: "Zwei Stunden mehr Zeit zum Einkaufen für unsere Kunden also", sagt Rieflin und fügt noch hinzu: "Aber ohne unser Team hätten wir das alles nie geschafft, da bin ich mir sicher. Überzeugte Mitarbeiter, die sich engagieren, sind die Grundlage für jedes erfolgreiche Geschäft. Ohne sie sind wir nichts."

Autor: clk