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Lebensmittelindustrie

Kunstfleisch: Wenn der Burger in der Retorte wächst

Wolfgang Mulke

Von

Mi, 17. Januar 2018 um 11:00 Uhr

Wirtschaft

BZ-Plus Die Lebensmittelindustrie sucht nach Alternativen zum Fleisch aus der Massentierhaltung. Man bastelt an Nachahmungen oder Züchtungen.

Künstliches Fleisch aus dem Labor des Maastricher Professors Mark Post  | Foto: dpa
Künstliches Fleisch aus dem Labor des Maastricher Professors Mark Post Foto: dpa
Das Foto auf der Webseite des amerikanischen Unternehmens Impossible (deutsch "unmöglich") weckt den Appetit des Betrachters. "Es sieht aus wie ein Burger, und es blutet auch wie ein Burger", heißt es im Text daneben. Das stimmt. Nur ...

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