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Samstag, 09.04.2011

Bergwerkstüble Münstertal: Die Kinder suchen nach „Katzengold“

Und danach kehren wir ein

Bergwerkstüble Münstertal: Die Kinder suchen nach „Katzengold“

GENUSSWANDERN IN SÜDBADEN (16): Das Bergwerkstüble im Zipfel des unteren Münstertals ist umgeben von Attraktionen. Mehr


Pilze mit Kalbsfilet: Osterzeit, Morchelzeit

Stechls Standgericht

Pilze mit Kalbsfilet: Osterzeit, Morchelzeit

Der späte erste Frühlingsvollmond macht’s möglich: Zum Fest gibt es die beliebten Pilze mit Kalbsfilet. Mehr

Freitag, 08.04.2011

Baldenweger Hütte: Toller Blick ins Tal und zum Feldberg

Genusswandern in Südbaden

Baldenweger Hütte: Toller Blick ins Tal und zum Feldberg

GENUSSWANDERN IN SÜDBADEN (15): Auf 1321 Meter Höhe bietet die Baldenweger Hütte durchaus schon alpine Atmosphäre. Mehr

Donnerstag, 07.04.2011

Martinshöfe: Mammutbäume und Martinsgänse

Genusswandern in Südbaden

Martinshöfe: Mammutbäume und Martinsgänse

GENUSSWANDERN IN SÜDBADEN (14): Von den Martinshöfen aus lässt sich das reizvolle Liliental in beliebiger Länge erwandern Mehr

Mittwoch, 06.04.2011

Gerhart's Strauße bei Jechtingen: „Spargel satt!“

Genusswandern in Südbaden

Gerhart's Strauße bei Jechtingen: „Spargel satt!“

GENUSSWANDERN IN SÜDBADEN (13):Von Gerhart’s Strauße führt ein reizvoller Rundweg zur Burgruine Sponeck und zurück. Mehr

Dienstag, 05.04.2011

Almgasthaus Knöpflesbrunnen: Oase der Stille auf 1100 Metern Höhe

Genusswandern in Südbaden

Almgasthaus Knöpflesbrunnen: Oase der Stille auf 1100 Metern Höhe

GENUSSWANDERN IN SÜDBADEN (12): Stetig bergauf – auf einem sonnigen Plateau lockt das Almgasthaus Knöpflesbrunnen. Mehr

Samstag, 02.04.2011

Eichrüttehof bei Görwihl: Wo Kälber bei den Müttern bleiben

Genusswandern in Südbaden

Eichrüttehof bei Görwihl: Wo Kälber bei den Müttern bleiben

GENUSSWANDERN IN SÜDBADEN (11): Mit dem Wechsel zur Mutterkuhhaltung liegt der Eichrüttehof auch kulinarisch richtig. Mehr


Hirschen in Weil-Haltingen: Der Tradition verpflichtet

Regional kaufen und genießen

Hirschen in Weil-Haltingen: Der Tradition verpflichtet

Seit neun Generationen ist der "Hirschen" in Weil-Haltingen ein kulinarisches Kleinod und hat auch jenseits des Markgräflerlands treue Fans. Mehr

Freitag, 01.04.2011

Maien in Vogelbach: Erstmal geht’s zur Sausenburg

Genusswandern in Südbaden

Maien in Vogelbach: Erstmal geht’s zur Sausenburg

GENUSSWANDERN IN SÜDBADEN (10): Nach dem Aufstieg zur Burgruine ist im Restaurant Maien in Vogelbach gut einkehren. Mehr

Donnerstag, 31.03.2011

Auf dem Bergsee warten die Boote

Genusswandern in Südbaden

Auf dem Bergsee warten die Boote

GENUSSWANDERN IN SÜDBADEN (9):Neben dem Restaurant gibt’s im Bad Säckinger Erholungsgebiet auch ein Wildgehege. Mehr

Mittwoch, 30.03.2011

Krumme Balken nach 400 Jahren

Und danach kehren wir ein

Krumme Balken nach 400 Jahren

GENUSSWANDERN IN SÜDBADEN (8): Im Gasthaus zum Hirschen in Weitenau-Schillighof gibt es mehr als nur Essen und Trinken. Mehr

Dienstag, 29.03.2011

Einst die Hütte vom "Schneckekarli"

Und danach kehren wir ein

Einst die Hütte vom "Schneckekarli"

GENUSSWANDERN IN SÜDBADEN (7): Wer von der Stadt Wehr hoch zum Hotzenwald wandert, macht gern Rast im Waldstüble. Mehr

Samstag, 26.03.2011

Lammragout mit dem Duft des Orients

Stechls Standgericht

Lammragout mit dem Duft des Orients

Kaum eine Fleischsorte eignet sich besser als Lamm, um ein Fleischgericht mit einer leicht süßlichen und gleichzeitig scharf-pikanten Note abzuschmecken und ein paar Aromen aus den Gewürzregalen des vorderen Orients einzusetzen. Mehr


Gasthaus zum Strauß bei Siedelbach: Das Brot backt der Seniorwirt

Und danach kehren wir ein

Gasthaus zum Strauß bei Siedelbach: Das Brot backt der Seniorwirt

GENUSSWANDERN IN SÜDBADEN (6): Das Gasthaus zum Strauß bei Siedelbach heißt von alters her auch Schlegelfranzenhof. Mehr

Freitag, 25.03.2011

Draußen grasen Gallowayrinder

Und danach kehren wir ein

Draußen grasen Gallowayrinder

Genusswandern in Südbaden (5): 120 Obstbäume umgeben den Strohhof bei Gengenbach – und sorgen für guten Most. Mehr

Donnerstag, 24.03.2011

Zurück zum Geschmack – mit dem Saatgut der Vorfahren

Neues Projekt für mehr Nachhaltigkeit

Zurück zum Geschmack – mit dem Saatgut der Vorfahren

Vulkanspargel, Mönchsbart, Kaiserbohne: Spitzenköche, Landwirte und Saatzüchter wollen alte Gemüsesorten der Region wieder marktfähig machen. Im Kaiserstuhl fiel der Startschuss. Mehr


Unterkrummenhof: Wiesen, Wald, See – und Himmel

Und danach kehren wir ein

Unterkrummenhof: Wiesen, Wald, See – und Himmel

Genusswandern in Südbaden (4): Der Unterkrummenhof am Schluchsee ist nur zu Fuß erreichbar – das aber das ganze Jahr Mehr

Mittwoch, 23.03.2011

Landgasthaus "Zum Gscheid": Prima Brägele und etwas Romantik

Genusswandern in Südbaden

Landgasthaus "Zum Gscheid": Prima Brägele und etwas Romantik

GENUSSWANDERN IN SÜDBADEN (3):Am Kandelhöhenweg ist das Landgasthaus "Zum Gscheid" ein beliebter Zwischenhalt Mehr

Dienstag, 22.03.2011

Gasthaus "Holzer Kreuz": deftige Brettle auch mit Chäs

Und danach kehren wir ein

Gasthaus "Holzer Kreuz": deftige Brettle auch mit Chäs

GENUSSWANDERN IN SÜDBADEN (2): Das Gasthaus "Holzer Kreuz" hat als Schwarzwaldhaus eine 300 Jahre alte Geschichte. Mehr


Das "Kucci" in Freiburg: Orient hinter der Herz-Jesu-Kirche

Messer & Gabel

Das "Kucci" in Freiburg: Orient hinter der Herz-Jesu-Kirche

Kucci: In einer Wohnanlage an einer Seitenstraße wird afghanisch gekocht. Mehr

Samstag, 19.03.2011

Ruine Hohengeroldseck: Ein „Ritterpfad“ führt zur Burg

Und danach kehren wir ein

Ruine Hohengeroldseck: Ein „Ritterpfad“ führt zur Burg

GENUSSWANDERN IN SÜDBADEN (1): Nach der "Eroberung" der Hohengeroldseck lädt die Vesperstube Beck zur Einkehr ein. Mehr


Freiburgs "mm! leckerbar": Eine Portion gute Laune

Regional kaufen und genießen

Freiburgs "mm! leckerbar": Eine Portion gute Laune

In der Freiburger Innenstadt setzt die "mm! leckerbar" auf leichtes, frisches und gesundes Fast Food ohne Konservierungsmittel und Farbstoffe. Mehr

Donnerstag, 17.03.2011

Fotos: So backt man eine eine Jamaika-Torte

Fotos: So backt man eine eine Jamaika-Torte

Seit 1930 werden mitten im Freiburger Stadtteil Haslach Torten hergestellt. Konditor Martin Schöpflin zeigt; wie eine Jamaika-Torte entsteht. Die beliebte Torten aus Schöpflin’s Backhaus wurde vor 25 Jahren kreiert. Mehr

Samstag, 12.03.2011

Stechls Standgericht: Auberginen auf Diät

Stechls Standgericht: Auberginen auf Diät

Zum Anbraten reicht ein wenig Olivenöl – Ein Hauch Zimt verleiht dem Auflauf einen raffinierten Akzent. Mehr

Mittwoch, 09.03.2011

Römerbad: Insolvenzverfahren beginnt im März

Amtsgerichtsentscheidung

Römerbad: Insolvenzverfahren beginnt im März

Das insolvente Hotel Römerbad ist auf dem Weg in eine bessere Zukunft einen Schritt weiter. Das Amtsgericht Freiburg hat das beantragte Insolvenzverfahren in Eigenverantwortung zum 1. März bestätigt. Mehr