Stechls Standgericht

Cevapcici - Südosteuropas Antwort auf das Fleischküchle

Krautsalat ist die klassische Beilage zu Cevapcici. Im Gegensatz zu ihrem entfernten badischen Verwandten, dem Fleischküchle, werden sie aus reinem Rinderhack gemacht.

Cevapcici mit Krautsalat und Ajvar | Foto: stechl — Cevapcici mit Krautsalat und Ajvar Foto: stechl

Heute kommt noch einmal eine kleine kulinarische Urlaubserinnerung auf den Teller: Cevapcici mit Krautsalat. Cevapcici unterscheiden sich vom badischen Fleischküchle vor allem dadurch, dass reines Rinderhack genommen wird, Eier und ...

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