Das duftet nach Orient

Sa, 17. Januar 2009
Stechl kocht

Es muss nicht immer eine ganze Keule sein: geschmorte Lammhäxle für ein Essen in kleinerem Rahmen

L     &#...ich im Teller: geschmortes Lammhäxle | Foto: stechl — L Liegt butterweich im Teller: geschmortes Lammhäxle Foto: stechl

Wem eine ganze Lammkeule zu groß ist, die ja für sechs bis acht Esser ausreicht, muss auf dieses schmackhafte Fleisch trotzdem nicht verzichten. Dann ist ein Lammhäxle genau die richtige Alternative. Viele Metzger verkaufen den unteren, kleineren Teil der ...

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