Ouvertüre
Eine gelierte Safransuppe mit gebratenen Gambas
Hans-Albrecht Stechl
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Sa, 14. November 2015, 00:01 Uhr
Gastronomie
Gedanklich und wettermäßig liegt Weihnachten in weiter Ferne. Da es aber vor dem großen Fest diese Kochkolumne nur noch dreimal gibt, ist heute die Vorspeise dran, ganz gleich, was das Thermometer anzeigt.
Weil Weihnachten ist, gönnen wir uns echten Safran, also die Stempel der Krokusblüten und nicht nur den pulverisierten Ersatz. Mehr als ein ...