Neuried-Altenheim
Brennerei von Markus Wurth in Altenheim gibt es seit 100 Jahren
Christine Storck
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Mo, 16. September 2019, 15:13 Uhr
Gastronomie
Er brennt für seinen Job: Markus Wurth aus Altenheim und seine Produkte werden regelmäßig international ausgezeichnet. Die kreative Energie geht ihm nicht aus.
Dennoch ist der Edelbrenner, der zu den besten Europas zählt, bodenständig geblieben und setzt auch im 100. Jahr seines Betriebs auf Qualität statt Quantität, mit Zutaten aus der Region und einer ganz eigenen Strategie: "Die Mund-zu-Mund-Propaganda meiner Kunden ist mein Vertrieb", sagt er.
Einen dicken Wälzer mit geheimen Rezepturen von Gins, Whiskeys oder Bränden gibt es in der Edelbrennerei Markus Wurth nicht. Nur einige wenige hat er sich notiert. "Der Rest ist in meinem Kopf", sagt er. Er könne sich bei fast allem, was er anfängt, auf Nase, Gaumen und sein Gedächtnis verlassen. "Das ist wohl ...
