Eintopf mit geschmortem Kaninchen – südlich der Alpen wird er mit Polenta serviert
Beim Kaninchen ist es ähnlich wie beim Hähnchen. Entweder man kauft eines am Stück, dann hat man zwar die Arbeit des Zerlegens, wird jedoch gleichzeitig auch belohnt, da meistens noch die Leber mit dabei ist. Dieses feine und edle Teil muss man nur in dünne ...
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