Käsefondue und Raclette sind beliebt als geselliges Essen für alle Käseliebhaber. Und die gibt es in ganz unterschiedlichen Varianten. Ein Besuch bei den Staufener Käse-Spezialisten.
Leise blubbert die goldgelbe Käsemasse im feuerfesten Keramiktopf, dem Caquelon, der auf einem Rechaud steht. Mit langen Gabeln tauchen Fonduefreunde Brotstückchen in den flüssigen Käse. Schweizer Senner sollen die Fonduevariante erfunden haben. Sie kreierten aus den Zutaten, die auf ...