Jeder Spanier kocht den Kichererbseneintopf Cocido madrileño auf seine bevorzugte Art. Er ist ein spanisches Nationalgericht.
"Cocido madrileño" wird von Nord- bis Südspanien in allen möglichen Variationen gegessen. Deswegen kochen die 90 in Rheinfelden und Umgebung lebenden Spanier in ihren Küchen jeweils eine andere Variante des Gerichts. Maria del Pilar Benedi aus Zaragoza in Nordspanien und ...