Ein leichtes Essen für heiße Sommertage: ein Matjes-Gemüse-Kartoffel-Salat mit Vinaigrette. Junger Hering und junges Gemüse ist eine ideale Kombination, findet Hans-Albert Stechl.
Es muss nicht immer Matjes nach Hausfrauenart sein, wobei es mir ohnehin noch nie so richtig eingeleuchtet hat, weshalb Hausfrauen ihre Familienmitglieder ausgerechnet mit kalorienmächtigen Sahnetunken vollstopfen sollten. Es ist aber wohl so ähnlich ...