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Lorettoberg

Freiburger Schloss-Café gilt wieder als heißer Ausgehtipp

Simone Lutz

Von

Di, 26. September 2017 um 11:30 Uhr

Gastronomie

Vor gut einem Jahr wechselte das Schloss-Café den Koch. Dieser lässt amerikanisches Rindfleisch zwölf Stunden im Wasserbad ziehen – und machte den Gastroklassiker wieder angesagt.

Schloss-Café-Wirt Antonio Fernandez mit Restaurantleiterin Desi Brucker.  | Foto: Michael Bamberger
Schloss-Café-Wirt Antonio Fernandez mit Restaurantleiterin Desi Brucker. Foto: Michael Bamberger
Seit gut einem Jahr hat das Schloss-Café auf dem Lorettoberg, eine der festen Konstanten der Freiburger Gastronomie, einen neuen Koch. Und seit Henrik Everding in der Küche amerikanisches Rindfleisch ...

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