Im Freiburger Sedanquartier hat die "Lila Bar" eröffnet. Ihr Konzept: Gepflegte Cocktails und Drinks für die blaue Stunde nach der Arbeit, dazu einen kleinen Mittagstisch und kleinere Speisen am Abend.
"Wir verstehen uns vor allem als Aperitif- und Cocktailbar", sagt Tobias Dillschnitter. Der 33-Jährige hat ...