Den letzten Gang unseres Festmenüs bildet ein Dessert mit vielen weihnachtlichen Zutaten: ein Walnuss-Birnenauflauf. Am besten schmeckt er lauwarm serviert.
Die Walnussernte war üppig. Also verarbeiten wir eine Portion in unserem Weihnachtsdessert. Und Birnen gibt es auch zuhauf. Die Nusskerne nicht zu grob und nicht zu fein hacken. Die Birnen schälen, vierteln, das Kernhaus ...