Wie in der Schwarzwaldbrennerei Schladerer Obst in hochgeistige Flüssigkeiten verwandelt wird / Von Petra Kistler
Das Brennen beginnt mit der Ernte. Nur einwandfreie vollreife Früchte, die behutsam geerntet werden, kommen in den Kupferbrennkessel. Schwarze Dollenseppler und Benjaminer aus dem nahen Kandertal, saftige Williamsbirnen aus Südtirol, wild wachsende Waldhimbeeren aus den Karpaten, sonnengelbe ...