In der Gaststätte "Wein-Herbster" mit angeschlossener Weinhandlung ist ein Stück Alt-Freiburg konserviert. Seit einem Jahr betreiben nun Alain Konstanzer und Jochen Vogt das Traditionslokal – sie sind erst die dritten Pächter.
"Wir wollten so ein Unikat nicht einfach sterben lassen", sagt Alain Konstanzer. Mit Jochen Vogt betreibt er seit dem 2. Januar 2015 das Lokal "Wein-Herbster". Die Weinregale sind noch original aus den 50ern und überhaupt scheint hier die Zeit stehen geblieben: An den Wänden hängen ...