Thomas Schwitalla hat mit dem Ihringer Winzer Joachim Heger über die Vor- und Nachteile höherer Temperaturen gesprochen.
BZ: Was hat sich für den Weinbau in Südbaden durch die überdurchschnittlich hohen Temperaturen in den vergangenen Jahren geändert?
Joachim Heger: Um es ganz einfach zu sagen: Die Qualität der Weine ist viel besser geworden – das gilt aber nicht nur für Baden, sondern ...