Freiburg-Weingarten findet unter Freunden guter Küche eher selten Erwähnung. Das könnte sich ändern, denn am Smak-Supermarkt der Familie Shurawljow kann man samstags Piroski genießen.
Die gefüllte Teigtaschen werden mit viel Aufmerksamkeit gemacht werden – und das schmeckt man. "Piroski müssen frisch sein", sagt Viktor Shurawljow, "dann sind sie am besten." Der 60-jährige Bauingenieur kam vor 26 Jahren aus Kasachstan nach Deutschland.
Innen drin stecken Hackfleisch, Weißkraut oder ...