Ob Sunnewirbeli-, Nüssli- oder einfach Feldsalat: Die Nachfrage nach dem grünen Klassiker ist zur Weihnachtszeit besonders groß. Wir haben einen Landwirt in Ballrechten-Dottingen besucht.
Matthias Löffler vom Bächlehof in Ballrechten-Dottingen spricht von Nüsslisalat. Andere von Sunnewirbeli, Lämmlisalat, Ackersalat, Ritscherli, Döchderlisalat. Der Feldsalat hat viele Namen. Die Muettersproch-Gesellschaft, der Verein für alemannische Sprache, hat festgestellt, dass der jeweilige Name bestimmten Regionen zugeordnet werden kann. Matthias Löffler baut den beliebten Feldsalat schon seit ...