Käse schließt bekanntlich den Magen, weiß der Volksmund. Zurück geht die Annahme wohl auf den griechischen Dichter Plinius, der nach jeder Mahlzeit etwas Käse zu sich nahm, weil er dies für besonders wohltuend hielt. Stimmt das?
Tatsächlich ist Käse ein besonders sättigendes Nahrungsmittel. Schließlich besteht er im Wesentlichen aus ...