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Lassen sich abgeschreckte Eier besser pellen?

  • Sa, 10. März 2018, 16:40 Uhr
    Fragen Sie nur

"Im Prinzip ja", sagt Thomas Vilgis vom Max-Planck-Institut für Polymerforschung in Mainz. "Aber deutlich entscheidender für die Pellbarkeit von gekochten Eiern ist ihr Alter."

Das Alter des Eis ist der wichigste Fa...s sich gut oder schlecht pellen lässt.  | Foto: dpa
Das Alter des Eis ist der wichigste Faktor, ob es sich gut oder schlecht pellen lässt. Foto: dpa
Zwischen Eierschale und Eiklar eines Hühnereies liegt die Schalenhaut. Damit sich ...

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