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Stechls Standgericht

Mit dieser Lachsrolle wird der Osterbrunch zum Highlight des Tages

Hans-Albert Stechl

Von

Fr, 19. April 2019 um 20:30 Uhr

Stechl kocht

BZ-Plus Lachsrollen dienen mit Salat als sehr feine Vorspeise. Die einzige handwerkliche Herausforderung ist die Zubereitung der Hülle – einer dünnen Scheibe aus Eiern, etwas Käse und Spinat.

Lachs, umhüllt von Eiern, Käse und Spinat  | Foto: stechl
Lachs, umhüllt von Eiern, Käse und Spinat Foto: stechl
Diese Lachsrolle ist – mit etwas Salat umlegt – eine sehr feine Vorspeise. Da man sinnvollerweise immer gleich eine Rolle von der Länge eines Backblechs zubereitet und diese dann in gut fingerdicke Scheiben schneidet, bekommt man im Ergebnis um die ...

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