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08. Februar 2012

Merdinger Restaurant-Café im Glashaus

Im Gewerbegebiet öffnete mit dem "Dialekt" ein architektonisch auffälliger Gastronomiebetrieb.

MERDINGEN (meh). Bereits seit Ende 2011 hat das Restaurant-Café "Dialekt" seinen Betrieb in Merdingen aufgenommen. Das Betreiber-Trio Stefanie Kind, Gerald Kind und Kilian Weber lud jetzt zur Eröffnungs-Party ein. Das Trio konnte die Bürgermeister Eckart Escher, Alt-Bürgermeister Adolf Schopp, Gemeinderäte und Gemeindeverwaltung genauso begrüßen wie Personen, die maßgeblich an der Entstehung des Betriebes mitgewirkt hatten. Kurz ging Gerald Kind auch auf die Konzeption des "Dialekt" ein und gab einen Ausblick auf die geplante Entwicklung der Gaststätte. Kilian Weber zeichnete in einem kurzen Rückblick den Weg von der Grundidee bis zur Fertigstellung des Gebäudes nach und brachte zum Ausdruck, dass man den Gästen künftig in lockerer Atmosphäre einen Ausgleich zum stressigen Alltag bieten wolle. Das Ambiente des Glasbaues basiert auf neuester Gewächshaustechnik, dazu gibt es ein mediterran angehauchtes Angebot. Bürgermeister Eckart Escher beglückwünschte die Eigentümer zu diesem mutigen Schritt und stellte fest, dass das "Dialekt" in der gastronomischen Landschaft der Gemeinde als Bereicherung zu sehen sei. Er wünschte dem Trio viel Erfolg und überreichte im Namen der Gemeinde ein kleines Präsent. Die Eröffnungsfeier wurde von einer Abordnung des Musikvereins Merdingen musikalisch begleitet. Von der Mittagszeit an waren dann die Pforten geöffnet und viele interessierte Gäste kamen, um sich ein Bild von den Räumlichkeiten und vom Angebot des Restaurants zu machen. In den Abendstunden wurde dann mit musikalischer Unterhaltung weitergefeiert.

Die drei gleichberechtigten Gesellschafter Stefanie Kind, Gerald Kind und Kilian Weber werden den Betrieb gemeinsam führen, wobei eine detaillierte Aufgabenteilung vorgenommen wurde. Stefanie Kind ist als gelernte Köchin für den Küchenbereich zuständig. Kilian Weber leitet die Patisserie und den restlichen gastronomischen Bereich. Für den kaufmännischen Bereich und den Weinverkauf ist Gerald Kind zuständig. Im Bereich des Weinverkaufs wird es auch die Weine der verschiedenen regionalen Lieferanten regulär zu kaufen geben.

Der Gastbetrieb, im Merdinger Gewerbegebiet gelegen mit freier Sicht auf Tuniberg und Kaiserstuhl, kann in der wärmeren Jahreszeit noch um eine große Terrasse erweitert werden. Schon am kommenden Sonntag werden anlässlich des großen Merdinger Narrenumzuges viele Besucher erwartet.

Autor: meh