"Wach, bis der letzte Gast ging"
60 Jahre Meister: Fridolin Engesser aus Merzhausen erzählt seine Geschichte – ein Ehepaar, ein Gasthaus und ein Mörder.
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MERZHAUSEN. Eigentlich wollte Fridolin Engesser Friseur werden. Im Dezember hat er den Eisernen Meisterbrief erhalten – allerdings für 60 Jahre als Bäckermeister. Wie es dazu kam, welche Rolle der Zweite Weltkrieg in seinem Leben gespielt hat, und wie er einst einem Mörder begegnete, erzählt der 88-jährige Bäckermeister und Gastronom der Badischen Zeitung.
Im November 1928 als eines von 15 Kindern geboren, wuchs Fridolin Engesser in armen Verhältnissen auf: "Der Vater wollte, dass wir dort, wo wir lernen, etwas zu essen bekommen" – da bot sich das Bäckerhandwerk natürlich an. Seine Lehre begann der damals 15-Jährige bei der Bäckerei Hug in Villingen. Unterbrochen wurde diese durch den Zweiten Weltkrieg. Kurz vor Ende des Krieges kam ...
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