Bundesamt für Verbraucherschutz
Essen in Pflegeheim und Krankenhaus oft bedenklich
dpa
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Do, 06. Dezember 2018, 20:30 Uhr
Panorama
Das Bundesamt für Verbraucherschutz kritisiert die Verpflegung in Krankenhäusern und Altersheimen. Es werden oft Rohfleisch- und Käse aufgetischt – welche hohe bakterielle Belastungen aufweisen.
BERLIN (dpa). Mettwurst im Heim, Räucherfisch in der Klinik? Was Bewohnern und Patienten gut schmecken mag, treibt Lebensmittelkontrolleuren wegen erhöhter Keimgefahr Sorgenfalten auf die Stirn. Sie finden, dass Kliniken und Heime solche Lebensmittel-Risiken vermeiden sollten.
Wenn Opa nach einer Operation zum Abendbrot im Krankenhaus Teewurst bekommt, sind Lebensmittelkontrolleure alarmiert. Denn dieser Aufstrich gehört zu den Rohwürsten. Bei solchen Fleischprodukten liegt das Keimrisiko, das bei geschwächten Menschen leichter zu Infektionen führen kann, generell höher. Nach Meinung ...